フェア・イベント

宮崎のさかな指名店「南九州」でカンパチフェア開催

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「南九州」での
フェア状況

当推進協議会では、去る9月27日~28日に東京の宮崎のさかなを食べさせる指定店「南九州(東京都大田区大森1-30-5 店長矢野誠治)」で本県自慢のカンパチフェアを開催いたしました。
フェアでは、通常宮崎から出荷してお客さんが食べる時間を想定し活け〆後2日~3日目のカンパチを刺身、カルパッチョ、煮付け等で提供し、大変好評のう ちに無事終了した。食後の感想では3日経過しているのに、死後8時間たっている程度にしか思えない歯触りで非常に美味しい。こんなに美味しいカンパチなら 地元で大いにPRし、地元からの口コミを利用するべき。等の評価を頂いた。

試食用刺身

試食用刺身

焼酎愛飲家との歓談風景

焼酎愛飲家との
歓談風景

当店は、宮崎、鹿児島、熊本県出身者以外に他県からも多くの来店者で賑わい、特に28日は焼酎愛飲家の方々が多数来店され、酒の肴のカンパチ商材という観点からいろいろご評
判頂きました。
同時に実施したアンケート調査でのご意見、ご提案では

・著名な料理人によるカンパチ料理を考案、指定店での料理フェアを開催したら。

・スカイネットアジア航空と提携したコラボレーション販売をしたら。

・有名女優を使ったテレビコマーシャルを流したら。

といった様々なアイデアを頂いた。御回答いただいたご来店の皆様にはこの場を借りて深く感謝申し上げます。
なお、アンケートに回答された中から5名のみなさまに宮崎名産釜揚げチリメンを送らせて頂きますのでお楽しみにお待ちください。