細島天照 岩牡蠣（ほそしまてんしょういわかき）

　宮崎県では、平成23年から東臼杵管内で関係漁業協同組合、市町、県が一体となって日向灘の環境に適したイワガキ養殖技術を蓄積してまいりました。平成26年からは本格的に販売が開始され、今ではイワガキ養殖は県南でも生産されるようになり県全域に拡大しています。
　このうち、細島地区で生産される「細島天照岩牡蠣」は、採苗から出荷まで細島港内で一貫した生産を行っており（細島純度100%）、細島いわがき衛生管理マニュアルに基づいた衛生管理を徹底しています。