お知らせ
いきいき宮崎のさかなブランド確立推進協議会は、去る11月16日「みやざき金ふぐ」を宮崎県水産物ブランド品認証第9号として決定し、申請団体である「みやざき金ふぐ振興会」に対して認定書を交付しました。
「みやざき金ふぐ」は、10月から2月までに日向灘で獲れた白サバフグ100グラム以上のもので漁業者が「一番美味しい！」と思う「時期」、「サイズ」、「鮮度」にこだわって、水揚げしたものです。
「みやざき金ふぐ」は、から揚げ、焼っきり、鍋などで食しますが、都農町、川南町などの料理店・販売店は、このホームページのトップページの水産物ブランド品→みやざき金ふぐ→販売店・料理店一覧をご覧ください。
また、認証関係の行事について詳しくは、当ホームページにリンクしています宮崎県漁業協同組合連合会のホームページ内の水産宮崎11月号12月号をご覧ください。
なお、「みやざき金ふぐ」は、ほかのフグと同様に、食中毒防止の観点から、素人で処理することは法令等で禁止されています。